祖辈年味之打糖划糕之乐——一市幼儿园吃在一市之一市年味主题下体验“绞糖”

2014-01-17 来源：宁海教育局

      在进入信息化、市场化的年代里，祖辈们的年味也大大淡化了，传统的一些习俗也变得“精简”了。今天，宁海县一市镇中心幼儿园的师生们在一次打糖划糕，俗称“绞糖”的活动，进入年味化的浓郁氛围。
      为了能让所有的孩子体验一市当地“绞糖”的乐趣，一市镇中心幼儿园特将本地的“绞糖”师傅带着他的“绞糖”工具，来到了幼儿园。
      孩子们看着师傅先将油倒入锅中，然后放麦芽糖，把它熬成糖汁，俗称“糖淋”，加热搅拌待成稠汁后加入少量白糖，再分别放入炒熟的芝麻、花生、桂花继续搅拌，等到温度到达120的时候加入米胖，搅拌，趁热起锅，利用糖汁的粘合作用，压实擀薄，然后在冷却前切成小块。孩子们在看“绞糖”的全部过程中并亲身体验搅拌“糖淋”、捏糖头、“糖擂”擀压的乐趣。
      一市镇中心幼儿园的“农渔”课程“吃在一市”之“一市年味”主题下体验“搞糖”，在孩子们的欢声中进行着，在孩子们的品尝中回味着。显然这次活动，让幼儿提前体验过年的浓郁氛围，同时，让他们感受传统的过年文化，激发孩子们对传统文化的热爱。