民以食为天，食以安为先

2013-05-15 来源：宁海教育局

      为了进一步强化学校食堂从业人员食品安全意识，规范食品安全管理与操作，确保广大师生生命与健康安全，大佳何镇中心幼儿园于5月14日下午组织两个民办园及该园的食堂从业人员进行了食品安全培训，观看了《学校食堂食品安全管理与操作规范》教学片。
      教学片依据《食品安全法》等法律法规，就学校食堂食品安全管理与操作规范进行了详尽介绍，是对学校食堂从业人员进行职业培训和继续教育、规范食堂食品安全管理与操作的必备教学片。历时一小时的视频详尽的介绍了学校食堂食品的安全管理与操作规范，鲜活的案例、触目惊心的数字为从业人员敲响食品安全的警钟；每个步骤环节的详细介绍，示范操作，让他们对照着自己的工作找寻问题，全方位的为他们上了食品安全这一课。
      食堂工作是学校后勤保障的基础性工作，事关教育教学秩序的稳定，是一项必须切实抓好的重要工作。据悉，该园食堂是全县第一批获A级食堂称号的学校之一，食堂工作进行五常法管理，曾多次接待姐妹园的参观学习。
      通过此次培训，让食堂员工对食品安全操作规范有了更深的认识，并不断完善食品安全管理，也提高了食品安全管理员的监管能力，进一步提升该园食品安全水平，确保食堂全园师生吃得放心、吃得安全。