炎热时令，是食物中毒和食源性疾病的高发季节，企业食堂食品安全隐患随之增加。为保证广大企事业单位职工的饮食安全，，有效预防食物中毒等突发事件的发生 ，6月19日下午，北仑霞浦社区教育中心协助霞浦市场监督管理所对辖区内规模以上的企业食堂负责人开展食品安全培训。

　　本次食品安全知识培训共有50余名企业食品安全负责人参加，现场发放宣传资料100余份。培训内容紧密结合如何有效预防夏季食物中毒事件，着力提升食品安全管理水平，针对企业食堂重点环节提出管理关键点。同时，向与会人员介绍了办理《餐饮服务许可证》的程序、时限、提交的资料内容等相关事宜。对企业食堂食品安全及有效预防食物中毒发生提出要求：一是要建立以企业负责人为第一责任人的食品安全责任制，完善制度，落实制度；二是要依据相关法律法规和标准规范，对食堂加工操作过程和每个环节加强管理，尤其是采购索证和清洗消毒环节，建立健全食品采购台账和索证索票制度；三是要加强企业自身安全管理和学习，提高食堂的卫生管理水平。同时，对《食品安全法》的法律法规应用向与会者进行了详细解读，并就领域中易发生的超范围、超限量使用食品添加剂、添加非食用化学物质等情形的构罪认定、法律后果等做了解释和宣传。

　食品安全知识培训，进一步强化了企业的食品安全意识，有效保障企业员工身体健康和防止食品安全事故发生。