镇海蛟川成校举办营养配餐员职业技

2013-10-19 来源:社区教育网

国以民为本,民以食为天。吃饭是生存的需要,食物是人体的建筑材料,然而,如何正确合理安排一日三餐,从吃饱求生存,好吃求美味向吃好求健康发展,减少“文明病”,则大有讲究。

1014晚,蛟川成校校园内人头攒动,为满足人民群众对公共营养方面的需求,第二期营养配餐员职业技能培训班如期举行,近70位社区居民、企业职工正津津有味地聆听营养保健专家的健康饮食讲座。学校邀请宁波医药高专、宁波商业技师学院等专家担任本期培训的主讲教师,同时为提高培训的实效度,参训学员还将接受人社部门的职业资格鉴定(中级)。

    营养配餐员是国家人社部最近推出的一个新的职业标准,根据不同就餐对象,综合运用营养、烹饪、食品原材料、食品化学、食品卫生学、中医滋补、养生理论等知识,通过科学合理的营养计算、食谱设计、烹饪原材料搭配及烹饪方法的改进,向就餐者提供既美味可口,又营养均衡的膳食,使健康的人吃得更健康,使不健康的人吃出健康。