为全面提升学校餐饮安全保障水平，确保学生身体健康和生命安全，9月12日下午，区学生餐饮安全工程推进会在春晓中学举行。副区长翁雪莲到会并讲话。区教育局局长杨飞华、区食品药品监督局局长吴启钱、区“三思三创”督查组组长姚平达出席会议，学校分管领导、餐饮卫生监管人员和稽查大队工作人员130余人参加了会议。会议由区教育局纪委书记陈仁飞主持。

会上，区食品药品监督管理局局长吴启钱做工作部署，争取到2015年，全区实现学校食堂食品原料可追溯率达到90%以上，大宗食品原料配送或定点采购率达到90%以上；食堂食品安全年度量化等级提升率达到10%以上；A、B级食堂全面实现“五常法”管理；全区新创建省级餐饮服务食品安全示范学校1家以上、市级餐饮服务食品安全示范学校1家以上。区教育局局长杨飞华以“理念引领、多维联动、克难攻坚”三个关键词对学生餐饮安全工作的重要意义、推进要求和保障条件作补充讲话，春晓中学和常青藤幼儿园作学校食堂管理经验交流。

翁区长以“学校负责人重视度提高，家长满意率提升，软硬件设施均有提级”肯定了我区学生餐饮安全工作，深入剖析餐饮安全工作存在的问题。翁区长指出学生餐饮安全工程既是“面子”工程，但更是“里子”工程，她对接下来工作开展提出了三点要求：一是要以学生为本，高度重视餐饮安全工程，多动脑筋，多想办法，努力提高学校餐饮安全水平；二是明确校（园）长作为第一责任人，建立健全校园餐饮安全责任体系，落实专人专岗，实行“一票否决制”；三是齐抓共管，形成合力，各涉及部门按照“谁主管，谁负责”加强本部门工程建设推进情况的检查、监督和指导，争取提前完成餐饮工程工作目标。

近年来，我区高度重视学生餐饮安全，强化监管，不断努力为师生提供更安全、健康的饮食环境。目前全区学校A级食堂21家，B级食堂19家，占学校食堂总数的81.6%，居于全大市首位。今年4月，区食品药品监督管理局和区教育局联合制发了《江东区学生餐饮安全工程实施方案》，力争用3年时间，实现五大工作目标：一是建立健全学校、幼儿园餐饮安全负责体系；二是实现学校餐饮食品源头可追溯、责任可追究；三是完善学校食堂设施，推进“五常法”管理模式，监督部门实施“量化分级管理”；四是学校周边餐饮消费环境不断净化；五是学校食品安全宣传教育面全覆盖。

（办公室 安全科）