“好消息好消息,宁波技师学院现委托社区进行烹饪技能培训报名，培训内容有家常菜烹饪、中式点心制作、西式点心制作。费用全免，名额有限，先到先得。培训结束后经考试合格，颁发专业技能证书。”自此消息在宁沁社区群里发布以后，吸引了十几位符合年龄条件的居民报名参加。

在5月4日晚上6点半，我们迎来了西式点心制作这个培训项目的第一堂课。课程安排分为一节理论课：原料知识及面团形成原理，四节老师指导和学生实操课：饼干、蛋糕、裱花蛋糕、蛋挞的制作。实操课有前南苑饭店西点部主管指导，用多少的黄油温度合适，打发到什么程度才能进行下一步，如何用手分离蛋黄和蛋清等等制作流程和注意事项，老师都进行了认真的解说。自开班以来，大家已经学习了饼干和蛋糕的制作。

在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位，几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多种烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。在学习的陈女士笑着说：“烘焙已经成为一种时尚，每当亲朋好友聚会之时，主人为客人献上自制的蛋糕或苹果派是多么温馨而幸福的事情。”