区食品药品监督局莅临艺术实验幼儿园进行食堂专项检查

2014-02-20 来源:镇海教育局

    为进一步提升食堂安全监管水平,强化食品安全保障,确保新时期新形势下的学校食堂食品安全的持续稳定。2月18日,区食品药品监督管理局一行人来到艺术实验幼儿园,进行期初食堂食品安全大检查。
    检查人员首先实地查看了食堂操作间、食品储存间等,了解从“食品采购关”到“幼儿进口关”的整个流程。接着又认真详细地询问了该园食堂管理制度、食品原料采购索证索票台帐建立情况、食堂餐具消毒保洁情况等。检查中检查组领导对该园食堂食品卫生安全工作给予了充分肯定,他们一致认为幼儿园食堂制度严明、管理严格,工作人员职责、权利分明,责任到人,有效确保了食堂和食品安全。
    镇海艺术幼儿园的食堂作为省食品卫生等级A级单位,首批省级餐饮服务食品安全示范学校,食堂一直以来都非常重视孩子的饮食健康、营养均衡,如每周制订带量食谱,菜谱半月内不重复,食物烹调做到色香味俱全。去年暑假,幼儿园又投入30多万对食堂进行了整体改造,并安装了高清数码监控系统,改造之后的食堂结构完全符合国家学校食堂的标准!此次期初食堂专项检查指导,有力地促进了该园食堂食品卫生安全工作,该园将一如既往地以“五常法”管理中提出的目标为准则,严格执行食品卫生监督部门的要求,认真做好食堂食品卫生安全工作,确保幼儿健康快乐成长。