关注幼儿膳食营养，制定合理的食谱，切实提高膳食营养质量，是幼儿园一贯的追求，也是家长关注的焦点。为了切实做好幼儿的膳食营养工作，进一步完善幼儿园的食堂管理工作水平，不断改善幼儿伙食质量，近日，镇海宝山幼儿园召开膳管会会议。
    本次活动以宽松温馨的茶话会形式展开，宝幼相关负责人就幼儿园的伙食管理情况，包括菜谱的制订，食品的供货渠道，食堂工作管理情况，各年龄段幼儿目前用餐总体情况分析、营养分析以及伙食费结算情况等向家长代表们作了简要的介绍，对上学期开展的各项工作进行了简要的回顾。随后，张老师从“饮食安全、平衡营养、快乐进餐、个性服务”四方面重点介绍了本学期的膳食工作思路和发展规划。饮食安全——以A级食堂为标准建造，采用“五常法”管理模式，层级管理、责任到人；平衡营养——遵循幼儿生长发育的规律，按要求制定幼儿膳食，做到6搭配（米面搭配、粗细搭配、干湿搭配、深浅搭配、荤素搭配和咸甜搭配）；快乐进餐——厨师队伍庞大，菜色、点心独具特色，从色香味形上激发幼儿的就餐兴趣；个性服务——制定个性化特殊食谱，确保特殊体质幼儿获得充足的营养。接着，家长们就幼儿园的膳食工作提出宝贵意见，家长代表们纷纷针对如何更加合理地安排幼儿园饮食提出了自己的意见和建议。最后，大家一起参观了食堂，家长们表示对幼儿园的膳食管理工作非常满意和放心，认为宝山幼儿园的饮食花样多，能针对肥胖儿和体弱儿提供适当的食谱；运用恰当的方式，有效矫正了幼儿的挑食、偏食现象。
    宝山幼儿园将继续坚持“以幼儿发展为本”的理念，不断创新，向着“质量高，花样多，营养全，口味佳”的方向努力，不断完善幼儿膳食管理的有效方法，保证幼儿园的食品安全，将幼儿园的膳食管理工作推向新的台阶。