为确保广大师生饮食安全，增强食堂管理人员食品安全意识。2月15日下午大碶中学校长、副校长、办公室主任、总务主任等相关领导组成员到学校食堂开展了食堂卫生和食品安全专项检查。

　　重点检查了学校食堂各项规章制度的执行情况，食堂环境卫生状况，冰柜、消毒柜等设备设施运行情况。检查发现，学校食堂卫生、安全状况总体良好，食堂工作人员的食品安全责任意识有了进一步的增强，食品加工较为规范，能做到生熟生开，食品按规定留样。为确保食品卫生与安全，让广大师生吃的安心，吃的满意，领导组成员还提出了许多合理化的建议。领导组成员表示，学校食品安全是学校的头等大事，事关千家万户，维系社会稳定，学校一定会把这项工作做细作好。

　　白峰小学为加强食堂管理，切实提高食堂人员食品卫生安全意识，对学校食堂从业人员进行了一次食品卫生与安全知识的校内培训。

　　培训会上，学校总务主任乐瑞祥首先结合《食品卫生安全法》等相关法律、法规和学校有关食品卫生安全的规章制度、岗位职责、食品安全预案等方面内容，要求食堂从业人员不断提高食品卫生安全意识和操作水平，以确保师生员工新学期的食品安全。接着，针对学校食堂普遍存在的薄弱环节，学校结合展板采取图文并茂的形式，对预防食物中毒、餐饮具清洗消毒、食品留样和食品添加剂规范管理等内容进行了通俗细致的讲解。

　　培训后，食堂从业人员纷纷表示，一定认真检查食堂管理和生产的每一个环节，保证在新的一年内让全体师生能吃得可口、卫生和放心。

　　据悉，为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，白峰小学建立并完善了食堂从业人员食品卫生知识培训的长效机制。结合学校的实际情况，学校后勤部门每学期对食堂全体从业人员进行相关知识培训。

　　2月15日下午，开发区幼儿园召开食堂工作人员会议，对厨房工作、食品卫生提出了进一步要求。

　　会议从教育局《关于进一步规范学校食堂台账管理的通知》和《关于做好学校食堂信息公开工作的通知》精神出发，园长吴伟芬老师强调了加强透明厨房管理，要求后勤部门做好每周五网络公布下周菜谱，包括供应商、菜的量、价、质等信息，让所有教职工、家长、社会人员都一目了然。会议强调了后勤人员继续深入学习五常法管理，做到每天清洁、每日整顿，引进先进的管理思路，配备五常法实施的必要设施，使所有物品都整洁归位。建立厨房工作群，每日上传餐点照片，物品整理归位照片，提高工作的透明度，提高管理档次。

　　据悉，为统筹管理好厨房工作，相关部门将进一步进行相互配合、共同合作，尽量减少厨房浪费，管理好教师的伙食，发动“光盘”行动，从教师做起，从自己做起，充分展现六星级幼儿园食堂的崭新风貌。