食品安全，这个“舌尖上的安全”，关乎着千家万户，关系着社会稳定。家长们对孩子在学校或幼儿园的食品安全也是非常关注。为进一步贯彻落实《慈溪市十万学生饮食安全工程2013-2015年实施方案》（慈政办发【2013】158号）文件精神，进一步加强辖区学校（幼儿园）食堂食品安全管理，促进行业自律，提升自我管理能力和水平，防止食物中毒等食源性疾病的发生，保师生的身体健康，9月25日，周巷镇教办联合镇卫生食品药品监督管理所在周巷社区教育学院举行了学校（幼儿园）食堂“五常法”管理培训动员会议，来自我镇各个学校和幼儿园的相关负责人参加了此次培训。
    与会人员先赴新浦镇新浦初级中学食堂参观学习“五常法”管理，听取了该校“五常法”管理工作的经验和做法，切实感受到了学校“五常法”管理的成效。接着又在周巷社区教育学院听取了岑立春所长有关“五常法”管理的介绍。岑所长从“五常法”的基本内容和目的入手，指出五常法是全面质量管理的一种基础科学管理方法，即“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”，又分节解读了五常法在食堂中应用近况 ，论述了食堂实施五常法管理要义，有针对性的讲解了食堂管理中推行五常法管理的可行性和步骤。
   镇教育办公室负责安全工作的杨征淼老师为下阶段推行食堂“五常法”管理工作提出了如下要求：1、统一思想，提高认识，切实提高食品安全的紧迫感和责任感。2、增强管理意识，着力改善食品卫生的软硬件建设，逐步推进学校食堂安全工作。3、加强管理人员、从业人员的培训，健全完善相关制度。
培训结束后，大家纷纷表示回去后要结合“五常法”管理精神和本校（园）的实际情况，对食堂的消洗间、蒸煮间、仓库等物品的存(摆)放做相关调整，明确物品分类摆放，强调食堂管理卫生制度和各卫生包干区责任人职责，养成自律的好习惯。确保本校（园）师生有一个安全、放心的用膳环境，为师生健康、学校安全和社会稳定作出应有贡献。
 

（周巷社区教育学院 孙银儿）

（责任编辑 励姣姣）