针对新学期学校食堂新职工增多这一实际情况，为了加强学校食品卫生安全管理，规范食堂从业人员的操作行为，2月19日中午，在朗霞校区报告厅，学校总务处举办了余姚二中食堂从业人员培训会。培训会由总务处主任谷丰丰老师主持，校医周丽锋医生作了《食品卫生安全知识及“五常法”知识》的讲座，朗霞校区食堂全体从业人员参加了培训。

培训会上，周丽锋医生主要对食品卫生安全管理的相关制度及岗位职责进行了解读，要求全体从业人员必须按照食品卫生安全的操作规程进行食品加工，严格履行岗位职责，确保食品卫生安全。

谷主任着重强调了以下几个方面：①加强食品卫生安全管理的重要性，食堂员工必须提高安全意识，积极参与、支持、配合学校的安全管理工作，坚决杜绝食物中毒事件的发生。②提高服务质量、改善服务态度，要做到用心、细心、耐心，还要讲良心。只有这样广大师生才能吃得安心、开心。　

培训结束后，还组织了学校食堂从业人员食品安全知识培训测试，测试以开卷的形式。通过学校的集中培训及测试，重在使食堂从业人员进一步熟悉食品卫生安全知识，理解并掌握操作规范，牢记个人卫生要求，进一步扎紧学校食品安全的篱笆。