一：课程名称

庵东晒盐技艺

二：申报单位

前湾新区庵东社区教育中心

三：课程简介

“船载肩擎未遑歇，投入巨灶炎炎热，晨烧暮烁堆积高，才得波涛变成雪”。这个视频里出现的第一段词出自宋代柳永的《煮海歌》，在描绘煮盐的艰辛时，用他擅长的铺叙手法，层层展现盐民的劳动过程。潮涨潮落，盐分积淀泥中，盐民匍匐刮泥，堆成“岛屿”，让它风吹日晒。这也是宁波市非遗文化遗产“庵东盐民陈列馆”的介绍，庵东盐场是全国十大盐场之一，有“浙东盐仓”、“浙江盐都”的美称。本课程通过非遗技艺“晒盐技艺”的解读，庵东七二三盐工革命斗争史展馆和庵东盐场简史馆所保存的文本介绍，以“红色记忆+非遗+旅游”的形式唤醒“沉睡的记忆”，展现了庵东独特的盐文化，展现了庵东先民们用他们的勤劳和智慧，为当时的国家和社会作出的贡献。

四：授课人简介

沈金示，庵东镇新东村村民，庵东晒盐技艺传承人，懂各种煎熬、板晒、滩晒等晒盐技法。